Le cours Équilibre santé est une option unique à l’Externat Sacré-Coeur et est offerte aux élèves de cinquième secondaire désireux d’avoir un cours de science, sans nécessairement poursuivre en sciences de la nature au collégial. La compétence visée tout au long de l’année est de développer son esprit critique, face à l’immense quantité d’information disponible en matière de santé. La nutrition, les différents courants en matière d’alimentation, le nouveau guide alimentaire, les produits nutritionnels pour sportifs, les alicaments, les bactéries dans l’alimentation et dans la vie, le microbiome... sont abordés. Puis, certains déséquilibres : le stress, la douleur, le vieillissement, les drogues, les troubles alimentaires, le TDAH, le cancer... ensuite, la chimie de l’amour, les intersexes, le SIDA, la libido, les principes qui soutiennent l’entraînement, la biochimie de la contraction musculaire, on effleure le cycle de Krebs, on valide les fondements scientifiques d’une médecine douce. Rigueur, méthode, actualité au menu.